在離(lí)心力的作用下(xià)，旋轉齒輪和固定齒輪之間以較高的速度運行，液體(tǐ)和半液體(tǐ)物(wù)料在此過程中(zhōng)被有效地乳化、均質、分(fēn)散和混合。具有優越的超細粉碎、分(fēn)散 以及乳化、均質、混合等作用。 是加工(gōng)超細顆粒的理想設備。
本機通過不同形狀的定轉子工(gōng)作，定轉子在高速滾動時作相對運動，物(wù)料在自重、空氣重力和離(lí)心力作用下(xià)被磨碎，當調整轉子間隙時， 定子，物(wù)料将承受強大(dà)的剪切力、摩擦力、沖擊力和高頻(pín)振動，物(wù)料被粉碎、研磨和混合均勻，從而得到理想的産品。 研磨腔分(fēn)三個研磨頭：一(yī)級——粗磨，二級——細磨，三級——微磨，可調節定轉子間隙，得到理想的産品。 （可以回收材料）
花生(shēng)醬機産品特點：
1、該設備具有結構緊湊、穩定、産量高、溫度低、粒度細等特點。
2.與物(wù)料接觸部分(fēn)全部采用不鏽鋼制造，設備加工(gōng)無污染材料完全符合食品衛生(shēng)标準。
3.膠體(tǐ)磨的銑頭經過特殊熱處理，使用壽命長，操作簡單，方便清潔和保養。
4.本設備可加工(gōng)多種材料，産品經機器加工(gōng)後可保存内在營養元素和新鮮特性